「カフェオレ」とは
「カフェオレ」とは、ドリップコーヒーとミルクを混ぜた飲料で、フランス語の「café au lait（カフェ・オ・レ）」が語源です。カフェがコーヒー、レがミルクを指し、直訳でミルク入りコーヒーとなります。
基本的には濃いめにドリップ抽出したコーヒーとホットミルクを「１：１」の割合で混ぜて作ります。苦味が少ないのが特徴です。
「カフェラテ」とは
「カフェラテ」とは、エスプレッソとミルクを混ぜた飲料で、イタリア語由来の造語である「Caffè Latte（カフェ・ラッテ）」が語源です。カフェがコーヒー、ラッテがミルクを指し、直訳でミルク入りコーヒーとなります。
基本的には、エスプレッソ抽出したコーヒーとホットミルクを「１：４」の割合で混ぜて作ります。苦味が多いのが特徴です。また、泡立ちを防ぐために蒸気で温めた「スチームドミルク」を用います。
「カフェオレ」「カフェラテ」の違い・使い分け
カフェオレもカフェラテも、どちらもコーヒーを牛乳に割った飲み物のことを指します。違いとしては以下の５つが挙げられます。
- 【コーヒー】カフェオレはドリップコーヒー。カフェラテはエスプレッソ。
- 【ミルク】カフェオレはホットミルク。カフェラテはスチームドミルク。
- 【コーヒーとミルクの比率】カフェオレは1：１。カフェラテは1：４。
- 【味わい】カフェオレは苦味が少ない。カフェラテは苦味が多い。
- 【語源】カフェオレはフランス語由来。カフェラテはイタリア語由来。
ちなみに、コーヒー牛乳との違いは、カフェオレとカフェラテがコーヒーが主体であるのに対し、コーヒー牛乳は牛乳が主体である点です。
